Pesto di Melanzane e Basilico

Non appena le Melanzane raggiungono lo stabilimento, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavate, tagliate e scottate in una soluzione con acqua, sale e succo di limone. Successivamente vengono triturati con l’aggiunta di olio extra vergine di oliva e delle spezie fino ad ottenere una
pasta della consistenza desiderata. La pasta viene messa nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio extra vergine di oliva e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati, asciugati ed etichettati.
Il Pesto di Melanzane e Basilico Donna Lisa è molto gustoso se servito su tartine per
l’aperitivo. Ottimo come condimento su pasta, risotti, minestre, carni lesse, insalate, toast
farciti, panini e tramezzini.

INGREDIENTI: olio d'oliva 55%, rucola 40%, capperi, acciughe, aceto di vino, succo di limone, aglio. Correttore di acidità: acido citrico.


CONFEZIONE: Vaso/Glass: 212 ml
Peso Netto/Net Weight: 190g.
Peso sgocciolato/Drainet Weight: 125gr


SCADENZA: 36 mesi dalla produzione/36 months from production
Confezione aperta/Once opened: Dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 7
giorni/once opened keep refrigerated and consume within 7 days