Zucchine sott'olio

Zucchine grigliate alla brace e conservate sott'olio

Non appena le Zucchine coltivate in Puglia raggiungono il vicino stabilimento di produzione, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavate, tagliate e scottate in una soluzione con acqua, sale, aceto e gli acidi citrico e ascorbico.
Successivamente vengono grigliate su pietra lavica, infine vengono messi nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati.

Pronte da utilizzare per condire pasta fredda o per rendere appetitose delle semplici bruschette.

INGREDIENTI: zucchine 63%, olio d'oliva 36%, aglio, peperoncino, prezzemolo, menta, sale, aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico.

Vaso/Glass: 314 ml
Peso Netto/Net Weight: 280g.
Peso sgocciolato/Drainet Weight: 180gr

Scadenza: 36 mesi dalla produzione/36 months from production
Confezione aperta/Once opened: Dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 7 giorni/once opened keep refrigerated and consume within 7 days

VALORE ENERGETICO/ENERGY VALUE: 65,82 Kcal
GRASSI TOTALI/TOTAL FAT: 4,9g.
Grassi Saturi/Saturated Fat:
Grassi Polinsaturi/Polyunsatured Fat:
Grassi Monoinsaturi/Monounsatured Fat:
PROTEINE/PROTEIN: 1,4g.
CARBOIDRATI/CARBOHYDRATE: 3,1g.
COLESTEROLO/CHOLESTEROL: 0g