Olio Don Salvatore Latta 5l Visualizza ingrandito

Olio Don Salvatore Latta 5l

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Nuovo prodotto

Olio Extravergine di Oliva di Peranzana Don Salvatore in Latta da 5 litri

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55,00 € tasse incl.

Dettagli

Le olive vengono raccolte a mano con rastrelli, secondo il tradizionale metodo, al loro giusto punto di maturazione.  Il trasporto all’oleificio viene fatto non in sacchi ma in cassette forate. Le olive vengono quindi prontamente molite nel frantoio così da garantire umidità, temperatura e ventilazione sufficientemente adeguate.

La lavorazione avviene entro ventiquattro ore dalla raccolta. Ciò permette di evitare fenomeni che alterano il prodotto. Durante la fase iniziale appositi macchinari provvedono al lavaggio e alla defoliazione delle olive. Il passaggio successivo consiste nella molitura vera e propria che viene effettuata con le tradizionali molazze in pietra in cui le olive vengono ridotte in una pasta.

Informazioni nutrizionali per 100 ml

Calorie 822 kcal
Proteine 0 g
Carboidrati 0 g
Zuccheri 0 g
Grassi 91,3 g
Saturi 13,7 g
Monoinsaturi 68,6 g
Polinsaturi 9 g
Colesterolo 0 mg
Fibre alimentari 0 g
Sodio 0 g
Vitamina E 15 mg

L’olio extravergine di Oliva Don Salvatore, ha ricevuto negli ultimi anni numerosi riconoscimenti per l’alta qualità del prodotto, tra questi segnaliamo:
- Olio capitale 2014
- Olio di Eccellenza 2012- L’Oro d’ Italia 2011