Olio extra vergine di oliva IUBILAEUM in bottiglia Visualizza ingrandito

Olio extra vergine di oliva IUBILAEUM in bottiglia

Nuovo prodotto

Olio extravergine di olive “IUBILAEUM” derivante dalla oliva monocultivar “Peranzana” in bottiglia

Maggiori dettagli

4,80 € tasse incl.

Dettagli

L’olio extravergine di olive IUBILAEUM è il frutto della molitura di olive rigorosamente di qualità 100% “Peranzana”.
L'oliva  Peranzana è un prodotto autoctono del territorio dell’Alto Tavoliere delle Puglie e precisamente nell’agro di Torremaggiore, in cui viene coltivatoin modo esclusivo, dato che vi risiede l'unico ceppo italiano di questa speciale coltura. Si narra che questa pianta sia stata importata dal Principe Raimondo De Sangro (che risiedeva nel castello di Torremaggiore) per poter pasteggiare con un olio dalle eccellenti qualità. La Peranzana è una cultivar pura, non ibrida, capace di trasformarsi in un olio extra vergine unico, con proprietà organolettiche e nutrizionali straordinarie. L'olio IUBILAEUM di colore giallo-verde intenso, ha un aroma nettamente fruttato con sentori erbacei dal sapore delicato, leggermente amaro, con un piacevole finale mandorlato. La molitura avviene rigorosamente a freddo e nell’arco delle 12 ore dalla raccolta delle olive. In cucina si adatta facilmente, sia cotto che crudo, con ogni pietanza esaltando i sapori di ogni piatto.
Bottiglia da 0,25 l, 0,5 l  e 0,75 l
Questo pregiato olio è destinato ai buongustai che amano il piacere della buona tavola, ciò che di meglio la natura offre nel campo alimentare. E' prodotto dalla Carlucci Food, azienda pugliese che opera con metodo esclusivamente artigianale seguendo la tradizione della sapienza contadina e assecondando il motto : “ Chi mangia bene ama vivere bene!”

Caratteristiche organolettiche dell'Olio extravergine di olive “IUBILAEUM”

Acidità 0,28% - max consentito 0,8%

Numero di perossidi 8,3 - max consentito 20

Polifenoli 219



E' disponibile in bottiglie da 0,25 - 0,50 - 0,75 e lattine da 3 e 5 litri

Accessori