Scamorza di Bufala in acqua

Scamorza di Bufala in acqua con laccio da 250 gr, prodotta in Puglia della Masseria Li Gatti. La scamorza in acqua conosciuta anche come mozzarella con laccio è un prodotto tipico pugliese, ottima da gustare al naturale o condita con olio extravergine di oliva insieme ad insalata e pomodori.

La Masseria Li Gatti, localizzata nel'alto tavoliere della Puglia è tra le più rappresentative del territorio, scelta da Alema Italian Food per la bontà dei prodotti e l'alta qualità lungo tutta la filiera produttiva. Infatti dal 1992 si occupano dell'allevamento bufalino e della produzione di latte, mozzarelle, derivati e formaggi di Bufala. I formaggi sono prodotti con latte fresco crudo senza l'aggiunta di alcun tipo di conservante, la mozzarella si conserva ottimamente per diversi giorni dopo la produzione, tenendola lontana dal freddo ed immersa nel liquido di governo fino  a pochi istanti prima di consumarla.

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.


Note per Conservazione e Consumazione: la Mozzarella di Bufala Li Gatti va consumata fresca, entro pochi giorni dalla produzione. Evitare di conservarle in frigo, il freddo ne altera sapore e struttura, va tenuta in un luogo fresco. Prima di consumarla si consiglia di immergerla con l'intera confezione per cinque minuti in acqua calda a +25°.

Qualche consiglio per la degustazione della Mozzarella di Bufala