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Caciocavallo Pugliese

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Caciocavallo Pugliese

Il Caciocavallo Pugliese è un formaggio a pasta filata tipico del sud Italia. Il caciocavallo si presenta con la crosta liscia e sottile, dal colore giallo paglierino. L'origine del nome "CACIOCAVALLO" viene probabilmente dall'usanza antica, ancora oggi usata, di legare le forme a coppie e di appenderle a stagionare a cavallo di una trave.
Il caciocavallo diventa piccante con la stagionatura. Disponibile anche nella versione Caciocavallo stagionato in grotta più stagionato e piccante rispetto a questo tradizionale e nella versione DOP Caciocavallo Silano.

Vendita online Caciocavallo Pugliese

Il Caciocavallo Pugliese può essere consumato come formaggio da tavola o utilizzato come ingrediente per molte ricette tipiche. Ottimo arrosto, da servire su tagliere abbinato a bruschette o per condimento della pizza. Il caciocavallo è famoso per poter essere "impiccato" sulla brace.

INGREDIENTI: latte di mucca, siero innesto, sale, caglio

Peso indicativo della forma 1,6 KG circa

Accessori

Riferimento: aff
Produttore: Masseria Li Gatti
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